Haukipullat
opskrift

Haukipullat er lækre fiskeboller, der nemt og hurtigt kan laves. De passer perfekt til hverdagsmiddag eller til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g geddefileter
- 1 spsk citronsaft
- 1 finthakket løg
- 1/2 bundt dild
- 1 tsk havsalt
- 1/2 teskefuld røget paprika
- Hvid peber og timian efter smag
- 1 teskefuld salt
- 1 stort æg
- 2 dl fløde
- 1 dl soja drik eller mælk
- 1/2 dl rasp
- Smør og rapsolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak geddefileterne til en ensartet masse sammen med det finthakkede løg, dild og de øvrige ingredienser.
2. Overfør fiskemassen til en skål og lad den marinere i køleskabet i 30-60 minutter.
3. Form mellemstore kugler af massen med olierede hænder.
4. Steg kuglerne i en blanding af smør og olie ved moderat høj varme. Vær opmærksom på, at haukipullat bruner hurtigt, så hold øje med dem.
5. Skru lidt ned for varmen og vend kuglerne indimellem, så de bliver jævnt tilberedt og ikke brænder på.
Næringsindhold (per portion, ca. 4 kugler):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.59 (1728 anmeldelser) ★★★★★ del