Frugtagtig gedeostesalat
opskrift

Denne lækre salat kombinerer smagen af gedeost og frugter og er perfekt som forret eller let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Salatmix
- 1 pære
- 4 friske blommer
- 1 dl spirer
- Balsamicomarinerede rødløg
- 200 g gedeost
- 50 g ristede cashewnødder
- Balsamicosirup

Instruktioner:

1. Start med at forberede de balsamicomarinerede rødløg. Du kan finde opskriften til dem på nettet.
2. Saml portionerne enten på tallerkener eller i en skål. Bland salatmixet med de omhyggeligt skyllede spirer. Skær pæren og de friske blommer i stykker og tilsæt dem.
3. Rist cashewnødderne på en pande. Skær gedeosten i ønsket tykkelse og steg dem på en tør pande, indtil de er pænt farvede på begge sider.
4. Anret gedeosten oven på salatbunden, frugterne og rødløgene. Drys de ristede nødder ovenpå og pynt med balsamicosirup.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (500 anmeldelser) ★★★★★ del