Raikas frugtsalat med kokoscreme og lakridsmarengs
Denne lækre frugtsalat kombinerer friske frugter og bær med en lækker kokoscreme samt sprød lakridsmarengs. Forberedelsestiden er hurtig, så dette er en perfekt dessert eller snack. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær mango og ananas i tern. Læg dem i en skål.
- Vask og skær jordbær i skiver. Tilsæt dem til skålen med mango og ananas.
- Tilsæt hindbær til frugterne.
- Pres limesaften over frugterne og rør forsigtigt rundt.
- Varm kokosmælken i en gryde og tilsæt sukker. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af.
- Server frugtsalaten smukt i et glas eller på en tallerken. Hæld kokoscremen over frugterne.
- Drys knust lakridsmarengs over.
- Du kan pynte retten med brændt marengs, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |