Hedelmi og Zabaglione
opskrift

Denne lækre dessert kombinerer søde frugter med en cremet zabaglione-sauce. Perfekt til servering om sommeren eller ved festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 dl marsala eller madeira
- 1,25 dl sukker
- 1 dåse (ca. 250 g) ferskner
- Hvidvin efter smag
- 2 kiwier
- 4 æggeblommer
- Jordbær (efter ønske)
- Blommer (efter ønske)

Instruktioner

1. Skræl og skær ferskner, kiwier, jordbær og blommer i stykker. Anret frugterne på portionsskåle.
2. Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål.
3. Sæt skålen over et vandbad og tilsæt marsala eller madeira, mens du pisker hele tiden.
4. Fortsæt med at piske, indtil blandingen er luftig og lys.
5. Hæld zabaglione over frugterne og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (2788 anmeldelser) ★★★★★ del