Kirjolohipiirakka med porre
opskrift

Denne lækre kirjolohipiirakka er fyldt med smag og passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsen er enkel, og tærten er ideel at servere varm eller kold.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 3 spsk koldt vand
- 2 porrer
- 200 g laks (ørred)
- 3 æg
- 2 dl madfløde
- 100 g revet ost (f.eks. emmental)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør en tærteform med en diameter på 24 cm.
3. Smuldr smørret sammen med mel og salt, indtil blandingen er smuldret.
4. Tilsæt koldt vand og rør indtil dejen er ensartet.
5. Fordel dejen i bunden og op ad kanterne af den smurte tærteform.
6. Skyl porrerne grundigt, skær dem i skiver og sautér dem i smør, indtil de er bløde. Lad dem køle af i kort tid.
7. Skær laksen i strimler.
8. Fordel den afkølede porreblanding over tærtebunden.
9. Læg de skiverede laks ovenpå porrerne.
10. Pisk æggene sammen med madfløden, rør godt og hæld fyldet over tærtebunden.
11. Drys den revne ost over tærten.
12. Bag i ovnen i ca. 35 minutter, indtil fyldet er sat og toppen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (2332 anmeldelser) ★★★★★ del