Kyllingesuppe
opskrift

Denne lækre kyllingesuppe er perfekt til en hyggelig vinteraften. Den er enkel at lave og indeholder kun grundlæggende ingredienser, som du nemt kan finde i din lokale butik.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 liter kyllingefond
- 3 mellemstore kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm olivenolien i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til gryden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og kyllingefond til gryden. Krydr med salt, peber og timian.
5. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 20 minutter, eller indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
6. Tag kyllingebrystfileterne ud af gryden, skær dem i mindre stykker og kom dem tilbage i suppen.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.73 (6392 anmeldelser) ★★★★★ del