Bananebrød
opskrift

Dette lækre bananbrød er en perfekt måde at udnytte overmodne bananer på. Det er saftigt, sødt og egner sig glimrende til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 skiver
Ingrediensliste:
- 3 modne bananer
- 75 g smeltet smør
- 1 dl sukker
- 1 stor æg, pisket
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld natron
- Et nip salt
- 1 ½ dl hvedemel
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Mos de modne bananer i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt det smeltede smør til bananblandingen og rør godt.
4. Tilsæt sukker, det piskede æg og vaniljeekstrakt. Rør blandingen godt sammen.
5. Tilsæt natron og salt, og rør godt.
6. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og rør indtil dejen lige akkurat er blandet.
7. Hæld dejen i en smurt brødform.
8. Bag i ovnen i cirka 60 minutter, eller indtil brødet er gyldent og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. skive, 1/8 brød):
- Kalorier: 150
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.26 (1267 anmeldelser) ★★★★★ del