Kåldisken
opskrift

Beskrivelse: Denne traditionelle danske kåldisken er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort kål
- 400 g hakket kød (okse eller svinekød)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 5 dl bouillon eller vand
- 2 spiseskefulde smør

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisning og læg dem til side.
2. Skræl og hak løget. Sauter løget i smør på en pande, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket kød til løget og steg, indtil kødet er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og timian.
4. Skær kålen i strimler og kog dem i en gryde i ca. 5-10 minutter, indtil de er møre.
5. Bland de kogte ris, kødblandingen og kålen sammen. Tilsæt tomatpuré og rør godt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og tilsæt bouillon eller vand ovenpå.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 175 grader i ca. 1 time.
8. Fjern folien og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.55 (477 anmeldelser) ★★★★★ del