Kylling i Karry
opskrift

En velsmagende ret med kylling og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Tilsæt karrypulveret og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.65 (224 anmeldelser) ★★★★★ del