Kylling i Karry
opskrift

En lækker ret med møre kyllingestykker i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt rød peberfrugt, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Proteiner: 32 g

Bedømmelse: 3.15 (5082 anmeldelser) ★★★★★ del