Kylling i karry
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- Ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og bring retten i kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten med kogte ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (1552 anmeldelser) ★★★★★ del