Kyllingæg Tomatpasta
opskrift

En lækker og nærende kyllingeæg pasta, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld de hakkede tomater på panden og krydr med salt og peber. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Kog æggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter) og læg dem i koldt vand for at køle af.
7. Dræn pastaen og bland den med tomatsaucen.
8. Skræl og skær æggene i skiver. Læg dem ovenpå pastaen og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.33 (1716 anmeldelser) ★★★★★ del