Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En smagfuld ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.*

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
3. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Afdryp kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne. Pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (2689 anmeldelser) ★★★★★ del