Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 dl hønsebouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeterne og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt gulerødderne, kokosmælk og hønsebouillon, og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og saucen er cremet.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server med ris og pynt med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (3640 anmeldelser) ★★★★★ del