Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- 400 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i 5-7 minutter.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken og bouillonterningen i panden, og lad det simre i 10 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
5. Imens, kog risene i en gryde med vand og lidt salt i henhold til pakkens anvisninger.
6. Smag til med salt og peber. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (5539 anmeldelser) ★★★★★ del