Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystet i tern og krydr dem med salt, peber og karrypulver.
2. Hak løget og hvidløget fint, og skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugt og kokosmælk, og lad retten simre i ca. 10 minutter.
6. Smag til med ekstra salt og peber.
7. Server retten varm og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.96 (4907 anmeldelser) ★★★★★ del