Karrykylling med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 1 grøntsagsterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instructions:
1. Kog risene efter anvisning på pakken og sæt dem til side.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk og grøntsagsterning i panden og lad det simre i ca. 15 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server karrykyllingen over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.17 (2669 anmeldelser) ★★★★★ del