Chokoladefondant
opskrift

En lækker og rig dessert, perfekt til chokoladeelskere. Forberedelsestid: 20 minutter, Bagetid: 12 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 store æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling af forme
- Kakao til drys (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C (180 grader C ved varmluft).
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen. Rør godt, indtil det er glat.
3. Pisk sukker, æg og æggeblommer sammen i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i dejen og fold det forsigtigt ind, indtil det er godt blandet.
6. Pensl små ramekiner med smør og drys med kakao, så dejen ikke hænger fast.
7. Fordel dejen i ramekinerne og fyld dem op til ¾.
8. Bag i ovnen i ca. 12 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad dem køle af i et minut, inden de forsigtigt tages ud og serveres varme.

Næringsindhold (pr. servering):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (6043 anmeldelser) ★★★★★ del