Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Drys paprika, salt og peber over det hele.
6. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 280
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 10g
- Fedt: 12g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.58 (5923 anmeldelser) ★★★★★ del