Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der passer perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, hakket løg, revet gulerod og zucchini.
2. Tilsæt havregryn, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det hele er godt blandet.
3. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
4. Varm olie op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server varme med en salat eller dine yndlingssideretter.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 290
Protein: 27 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.55 (3375 anmeldelser) ★★★★★ del