Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 1 kg kartofler
- 2 spsk smør
- Persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter).
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm en pande med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smørret. Mos dem let og smag til med salt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoflerne og drys persille over.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (1803 anmeldelser) ★★★★★ del