Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad.
3. I en skål, bland olivenolie, hakket hvidløg, paprika, salt og peber.
4. Pensl kyllingefileterne med blandingen.
5. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 360
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 4.67 (49 anmeldelser) ★★★★★ del