Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kølig dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg friske tomater
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær tomaterne i kvarte.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt tomaterne og sukkeret, og lad det simre i 10 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen koge i yderligere 15 minutter.
6. Brug en stavblender til at purere suppen indtil den er glat.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 3g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g
Sukker: 5g

Bedømmelse: 3.61 (5447 anmeldelser) ★★★★★ del