Kyllingesuppe med Kål og Krydderurter
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund suppe fyldt med kylling, kål og friske krydderurter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 2 kartofler
- 1/2 hoved kål
- 1 liter hønsefond
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 dl havregryn
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerødder og kartofler.
2. Varm olivenolien i en gryde og sauter løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler i gryden, og rør rundt et øjeblik.
4. Tilsæt kål og hønsefond, bring suppen i kog.
5. Kog i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt drænede kikærter og havregryn, og kog i yderligere 5-10 minutter.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server suppen varm, og pynt med friske krydderurter.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.37 (3900 anmeldelser) ★★★★★ del