Lækre Kødfrikadeller
opskrift

Disse lækre kødfrikadeller er perfekte til en hyggelig middag i weekenden. De er hurtige og nemme at lave, og kan serveres med pasta eller kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad blandingen stå i ca. 5 minutter for at opsuge væsken.
2. Tilsæt hakket oksekød, finthakket løg, æg, knust hvidløg, salt, peber og oregano til den opsvulmede rasp. Bland godt.
3. Form dejen til ca. 20-25 små kugler.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg kødfrikadellerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Vend dem under stegningen.
6. Server kødfrikadellerne varme med f.eks. pasta, kartoffelmos eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.04 (1051 anmeldelser) ★★★★★ del