Helppo moussaka
opskrift

En lækker græsk inspireret ret med lag af aubergine og krydret hakket kød.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 2 auberginer
- 500 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl yoghurt
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Revet ost (f.eks. parmesan)
Fremgangsmåde:
1. Skær auberginerne i skiver og drys dem med salt. Lad dem trække i 30 minutter for at trække væsken ud.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olivenolien på en pande.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Tilsæt tomatpuré, oregano, kanel, salt og peber. Lad det simre i cirka 15 minutter.
4. Skyl aubergineskiverne og tør dem. Steg dem let på panden i olivenolie, indtil de er bløde.
5. Smør et ovnfast fad og læg et lag aubergineskiver i bunden. Hæld kødblandingen ovenpå og gentag lagene.
6. Bland yoghurt og æg i en skål. Hæld blandingen over det sidste lag og drys med revet ost.
7. Bag moussakaen i 180 °C i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt brun.
8. Lad den køle af lidt før servering. Nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.06 (2924 anmeldelser) ★★★★★ del