Helppo Naudanliha-Risotto
opskrift

En lækker og mættende risotto med oksekød, der er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag for hele familien.
- Valgetid: 30 minutter
- Annosstørrelse: 6 portioner

Ingredienser:

- 800 g oksekødsfars
- 2 løg
- 5-10 fed hvidløg
- 4-5 dl basmati-ris
- 4 gulerødder
- 600 g frysegrøntsager (ærter, bønner og majs)
- Sort peber
- Hvid peber
- Soyasauce

Instruktioner:

1. Skræl og hak gulerødderne. Kog dem sammen med risene i en gryde, mens risene bliver færdige.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olie på en pande og steg løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt oksekødsfarsen til panden og steg, indtil den er brunet.
4. Tilsæt frysegrøntsagerne til panden og rør godt rundt.
5. Når risene og gulerødderne er færdige, tilsættes de til oksekøds- og grøntsagsblandingen.
6. Krydr med sort peber, hvid peber og soyasauce efter smag.
7. Rør alt godt sammen og server varmt.

Ernæringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (5712 anmeldelser) ★★★★★ del