Pasta Arrabbiata
opskrift

En lækker og spicy italiensk pasta-ret, der kan laves hurtigt og nemt. Perfekt til en travl hverdag eller en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 3 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1-2 chilier, hakket (eller 1 teskefuld chilipulver)
- 400 g tomatpuré
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til emballagens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og chili, og steg i ca. 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt tomatpuré, salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den er lidt tykkere.
5. Dræn pastaen og bland den med saucen. Lad det hele varme sammen i et par minutter.
6. Server pastaen med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.16 (5528 anmeldelser) ★★★★★ del