Pasta Arrabbiata
opskrift

En hurtig og krydret pastaret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1-2 chili, finthakket (eller 1 tsk chili, stødt)
- 400 g hakkede tomater
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og steg i cirka et minut, indtil hvidløg er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, salt og sort peber. Lad det simre i cirka 5-7 minutter, indtil saucen er lidt tyknet.
4. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
5. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.56 (4587 anmeldelser) ★★★★★ del