Linsesuppe med Gulerødder
opskrift

En lækker og sund linsesuppe fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g grønne linser
- 2 gulerødder, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede gulerødder og svits i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt spidskommen og paprika, og rør godt rundt.
4. Tilsæt de grønne linser og grøntsagsbouillon. Bring suppen til kog, og lad den simre i 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 13 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 37 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.3 (1788 anmeldelser) ★★★★★ del