Kylling i Karry
opskrift

En lækker kyllingeret med en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Varm olien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
7. Tilsæt de hakkede grøntsager og lad det simre i 10-15 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 4.38 (4427 anmeldelser) ★★★★★ del