Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
3. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem i ca. 5 minutter på hver side.
4. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
5. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og courgette til panden. Steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Krydr grøntsagerne med salt og peber, og hæld dem over kyllingen i fadet.
7. Bag i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (1395 anmeldelser) ★★★★★ del