Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker ret med saftig kylling i en krydret karrysauce, serveret med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter, gulerødder)
- 300 g ris
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisning på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i tern.
3. Varm olien i en stor pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden og bring retten i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet tykkere.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kyllingen i karry over de kogte ris.
Næringsinformation pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.15 (3538 anmeldelser) ★★★★★ del