Kylling med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i tern.
2. Hak løget og hvidløget fint. Skær peberfrugterne og gulerødderne i strimler.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tilsæt peberfrugterne og gulerødderne, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Krydr med paprika, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
8. Server retten varm, evt. med ris eller pasta.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.27 (692 anmeldelser) ★★★★★ del