Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden, og lad retten simre i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Imens, kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
6. Smag retten til med salt og peber.
7. Server kyllingen i karry over de kogte ris, og pynt med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.81 (2450 anmeldelser) ★★★★★ del