Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 1 tsk salt
- Peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skær kyllingebrysterne i tern.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem indtil de er gyldne på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm med de kogte ris, og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (4218 anmeldelser) ★★★★★ del