Kylling i Rød Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling i en cremet rød karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 dåse kokosmælk
- 2 spsk rød karrypasta
- 2 spsk fiskesauce
- 1 spsk sukker
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olie til stegning
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt rød karrypasta og steg i yderligere 1 minut for at frigive smagen.
4. Hæld kokosmælk, fiskesauce og sukker i panden og bring det til simre.
5. Tilsæt peberfrugten og lad retten simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (2277 anmeldelser) ★★★★★ del