Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolie i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
3. Lad suppen simre i 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
4. Smag til med salt og peber.
5. Brug en stavblender til at purere suppen, hvis du ønsker en glat konsistens.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (250 anmeldelser) ★★★★★ del