Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 2 dl kokosmælk
- 1 dl hønsebouillon
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner
- Salt og peber
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og hønsebouillon, og lad retten simre i 10 minutter.
6. Kom peberfrugt og grønne bønner i panden, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber. Server retten varm over de kogte ris.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.31 (227 anmeldelser) ★★★★★ del