Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling og ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 600 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene til panden, og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Imens koges risene i en gryde med vand i henhold til pakkeanvisningerne.
6. Smag kylling i karry til med salt og peber.
7. Server retten over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (3085 anmeldelser) ★★★★★ del