Vegetarisk Kyllingesalat
opskrift

En lækker og sund salat med vegetarisk kylling, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g vegetarisk kylling (f.eks. sojabaseret)
- 100 g blandet salat (f.eks. spinat, romaine)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 avokado, skåret i skiver
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at tilberede den vegetariske kylling ifølge pakkens anvisninger.
2. I en stor skål, kombiner den blandede salat, agurk, rød peberfrugt og avokado.
3. Tilsæt den tilberedte vegetariske kylling til salaten.
4. Drys fetaost over salaten.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen, og hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt salaten, så alle ingredienserne bliver dækket af dressingen.
7. Server straks og nyd din friske vegetariske kyllingesalat.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.51 (1617 anmeldelser) ★★★★★ del