Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En sund og lækker ret med kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
2. Steg løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Tag kyllingen af panden og lad den hvile.
5. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden og steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Krydr med salt og peber.
7. Skær kyllingefileterne i skiver og server dem ovenpå grøntsagerne.
8. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 20g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.1 (6040 anmeldelser) ★★★★★ del