Lækker Grøntsagssuppe

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og sautér indtil det er blødt.
3. Tilsæt gulerødder, kartoffel og selleri, og sautér i 5 minutter.
4. Tilsæt courgette og tørret timian, rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillon i gryden og bring suppen i kog.
6. Sænk varmen, og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Smag til med salt og peber. Servér varm.