Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- Saften af 1 citron

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et bagefad.
3. Fordel de skivede gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
4. Dryp olivenolie over retten og krydr med salt, peber og oregano.
5. Pres citronsaft over kyllingen og grøntsagerne.
6. Dæk bagefadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server straks og nyd din sunde ret!

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.75 (1734 anmeldelser) ★★★★★ del