Kyllingefrikadeller med Bønner
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der serveres med friske bønner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g friske grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika, indtil det hele er godt blandet.
2. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Imens frikadellerne steger, bring en gryde med vand i kog og tilsæt de friske bønner. Kog dem i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Dræn bønnerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (1871 anmeldelser) ★★★★★ del