Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g sukkerærter
- Salt og peber efter smag
- Kogte ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olie op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i 10 minutter.
6. Tilsæt rød peberfrugt og sukkerærter, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm sammen med kogte ris.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.86 (3029 anmeldelser) ★★★★★ del