Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i tynde skiver.
3. Hak hvidløget fint.
4. I en skål, bland olivenolie, hvidløg, salt og peber.
5. Læg kyllingefileterne på en bageplade og pensl dem med olieblandingen.
6. Fordel de skivede grøntsager rundt om kyllingefileterne.
7. Sæt bagepladen i ovnen og bag i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
9. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (2105 anmeldelser) ★★★★★ del