Kylling i Karry (4 personer)
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g grøntsager (for eksempel ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- Kogte ris til servering
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og smuldret bouillonterning i, og bring det i kog.
6. Tilsæt de valgte grøntsager og lad retten simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kyllingen i karry med kogte ris.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.19 (511 anmeldelser) ★★★★★ del