Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt karrypulver, kokosmælk, rød peberfrugt og gulerødder. Lad det simre i 15 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server kylling i karry over risene.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.49 (2705 anmeldelser) ★★★★★ del