Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene, og steg indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne, og lad retten simre i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry sammen med de kogte ris.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.24 (2156 anmeldelser) ★★★★★ del